Hautes Côtes de Nuits, où l'excellence et le raffinement bourguignon. Vendangé manuellement à plus de 300m d'altitude et élevé en fûts de chêne pendant 8 à 12 mois, ce grand nom du vin français a la robe pourpre et un nez fruité aux notes de framboise, cerise, réglisse. Du caractère mais sans excès.

S'associe merveilleusement bien avec lapin, agneau, canard. Révélateur sur cuisine épicée, il est étonnant sur sucré/salé. S'accordera également avec des fromages au goût prononcé (reblochon, morbier).

100% Pinot Noir