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Cachaça
Souvent décrite simplement comme le rhum brésilien, la cachaça est une eau-de-vie obtenue par distillation de la canne à sucre. Moins forte et plus douce en bouche que son cousin le rhum agricole, elle est surtout connue pour être l'ingrédient phare du célèbre cocktail Caïpirinha, elle peut aissi s'associer à des jus de fruits exotiques par exemple.